Игристые вина

«Bulgari Winery» S.R.L. это амбициозная компания, которая специализируется на производстве высококачественных игристых и шампанских вин. Основные сорта винограда, выращиваемые компанией, это Шардоне, Пино Блан, Мускат, Алиготе, Совиньон, Глера (Просекко), Мерло, Каберне-Совиньон, Пино-Нуар. В Молдове производство вин игристых является наиважнейшим сегментом отрасли винодельческой промышленности. Процесс производства развивался по двум технологическим методам — технология Шампенуаза и технология Шарма-Мартинотти. Этому способствовали фундаментальные исследования молдавских виноделов. В результате была проведена реорганизация производства — технологический процесс поставлен на научную основу.